Kertészet
Az olasz szakmai utak tanulságai
Idén is meglátogattuk a kétévente egymást követő héten megrendezésre kerülő olasz szakkiállításokat.
Ahogyan az elmúlt 6 éveben mindig, idén is meglátogattuk a kétévente egymást követő héten megrendezésre kerülő EIMA és Interpoma szakkiállításokat Olaszországban. A kiállításokhoz kapcsolódóan, a szokásos módon körbe autózzuk a környéket és megnézzük, hogy merre halad az olasz gyümölcs termesztés.
Öntözők a EIMA kiálltáson – fotó: Facebook
Az utazás során konzultálunk a helyi termelőkkel, illetve csomagoló házat is megtekintünk. A kiállítások izgalmai elsősorban az újdonságok felfedezése szokta okozni, ám idén csak finomra hangolásokat láttunk.
Nagy újításokat, szemlélet vagy irányváltásokat nem észleltünk.
A facsík művelésre, gyomtalanításra továbbra is a damilos gépek és különböző fakerülő fejek jelentettek megoldást. A robotizáció, a kamerarendszerek és ezen alapuló fejlesztések még nem érték el a bennük rejlő lehetőségek maximumát. Az előadások során inkább az érdekességek és a fejlesztések irányának ismertetésére koncentráltak.
A drón- és érzékeléstechnológia fejlődése nagyobb hangsúlyt kapott, mint két éve. Egyre több ilyen céggel találkozni, amelyek ezt a technológiát
- az érzékelésben,
- a növényvédőszerek,
- vagy éppen ragadozó atkák kijuttatása
során alkalmazzák.
Érzékelés, lokalizálás, elemzés és foltkezelés, amely üzemeltetéshez hozzáértő és hatékony szakember gárda szükséges!
A traktorra szerelt kamerák, illetve a felvételek elemzése már látható egy helyen, de nem kínál még árérték arányban mindennapi használatot.
Az érzékelés és WIFI-s rendszerek
- az időjárási szenzorok,
- öntözőrendszervezérlés
kapcsolatában jelentek meg a komolyabb cégeknél. Kertekben is láttunk már a mobiltelefonnal vezérelt öntözést, bár a tápoldatozás még nem automatizálható, így a jelenlét és felügyelet nélkülözhetetlen.
Az ipari szőlőtermesztés és betakarítás kiszolgáló eszközök,
a speciális nagy térfogatú pótkocsik egyszerre több kombájn kiszolgálására képesek. Alacsony önsúlyú akár 32 tonna elszállítására alkalmas pótkocsikat láttunk.
A kézimunka megkönnyítése fontos feladat a jövőt illetően. Ez a kéziszerszámok sokaságán és a különböző rásegítő megoldásokon
- elektromos metszőollók sokasága,
- elektromos kiskocsik,
- kézi permetezők
is érzékelhető, illetve mindkét kiállítás tartalmában és méretében is észrevehető volt ezek növekedése.
A Bologna-Faenza és Dél Tirol környékében található ültevények megtekintése során a 2 térség eltérő adottságai ellenére a fejlődés töretlenül egy irányban mutat:
Minél hamarabb és magasabb hozamot kell elérni!
Az ültetvények egyre magasabbak. Folyamatos az ültetvénycsere, ami a piac által kikövetelt fajtaváltásoknak köszönhető, vagy fajcserével jár együtt. A koncentráció halad előre a maga útján. Olykor látni – főleg Faneza környékén -, hogy táblásított új telepítések vannak a régiek helyén. Ezt követőn 3 km múlva újra kis parcellák jönnek.
Vannak elhagyott ültetvények, de azokra azt mondták örökösödési okok állnak a háttérben. Az elhagyott tanyák körüli egységesebb mezőgazdasási művelés mutatja a koncentráció folyamatos.
A szántóterületeken ez igen látványos.
A technológia egyértelmű: 4-5 méter magas ültetvények 3-4 méter széles sorköz, akár síkfalmetszésre alkalmas karcsó orsó és sövény jellegű koronaformák. Az első ellenérzésünk a fény az alsóbb részeken, de valószínű a vékony lombfal ellensúlyozza ezt.
Jégháló a fajnak megfelelő színű például a kivi sárga, a korai alma pedig fehér. A csonthéjasoknál főleg a cseresznyénél az utóbbi 2 évben folyamatosan nő az esővédőfóliával fedett területek.
Ennek sok változatát láttuk a kiállításokon, és sok fontos információhoz jutottunk a megépítésre és tervezésre vonatkozóan. Egyértelmű a tapasztalat a nagy szelekkel ezért a lefogatást ankerezést komolyan kell venni!
A kézimunka megkönnyítése a gépesítésben az önjáró szedő és metsző platformokban, illetve almaszedő csápos gépekben nyilvánul meg.
A munkaerő költsége nettó 6,5-7 Euró plusz szállás, és Tb.-vel közelíti a 8-10 Eurót. Azonban a munkaerő hatékonysága nehezen mérhető össze a hazai viszonyokkal. A munkaidő a szünetek percre pontosan be vannak tartva. A szedésteljesítmények komoly eredménye komoly eredménye a nagy hozamnak köszönhető, illetve a gépesítésnek és a jól szervezetett kiszolgálásnak.
Így lényegében nem sokkal drágább a betakarítás kézimunka költsége egy kiló gyümölcsre vetítve!
Az időszakos munkaerő jellemzően román vagy bolgár vendégmunkás. A gazdák közös munkavégzése ritka, hiszen kevés a bérmunka vagy úgy már nem érheti meg. A gépeket nem szívesen adják kölcsön.
Kisegítések is inkább csak családon belül tapasztalhatóak. Emellett mindenkinek egyszerre kellenének a speciális gépek. Az olyan tevékenységek során, mint például a mulcsózás – ami nem időhöz kötött – esetében van lehetőség.
Az Interpoma szakkiállítás – fotó: Facebook
Dél Tirolban 2 gazdaságot látogattunk meg, itt a családi birtokméret 15-20 hektár, azonban a parcellaméret átlagosan nem éri el az 1 hektárt. Szinte folyamatosan ültetvények vannak egymás mellett, amelynek tagoltsága a tulajdonviszonyok miatt adódik.
A tanácsadók kész technológiákat adnak, ettől függetlenül a gazdák okosítanak rajta, így tulajdonképpen egy jó irányt mutatnak. Az inputanyagot 70-80%-ban előre beszerzik a tészeken keresztül, aminek az árát a termésből vonják le.
Az almánál a meglátogatott biotermelő saját bevallása szerint 40 kezelést ad, de az input költsége az 1500 Euró/hektárt nem haladja, haladhatja meg.
A védekezés alapja
- a réz
- a kén, illetve a mészkénlé.
Rézből 3 kg az éves engedélyezett mennyiség.
A tanácsadók az egyszeri kezelés dózisát az ültetvények magasságához szabják (3-5 méter). Talajvizsgálat 5 évente kötelező, de csak inkább kiindulási alapnak tekinthető mint meghatározónak.
A lombtrágyákra bioban kevesebb, míg konvencionális termelésben nagyobb hangsúlyt fektetnek.
A szervestrágya használatban a pellet- és baktériumtrágyák egyaránt használatban vannak.
Elképesztő domborzati viszonyok mellett is láttunk fellazított, vélhetően forgóboronázott sorközöket. A hígtárgya használatot nem értjük, hiszen a magyar szabályokat sokkal szigorúbbnak érezzük. Nálunk jóval nagyobbak a védőtávolságok az élővizektől a lejtő megkötések, nem beszélve arról, hogy már rég nem lehet szerves- és hígtrágyázni!
A síkfalmetszés kezdeti jeleit idén már láttuk. Korábbi utazásaink során javasolt szakmai megoldásként elhangzott már, leginkább a nyári metszésben.
A fényviszonyok javítására a 2 évvel ezelőtt látott újítást már több üzemben is észleltük. A sorközökre leterített fólia visszaveri a fényt a korona alsóbb részeibe. Sok fentmaradt almát láttunk. A megfelelő szín hiánya okán sok ültetvényben a korona alsóbb részeiben (Pink Lady esetében).
Az alma esetében a tész 11 cent költséget von le az értékesítési árból.
Ez a tész működése, válogatási csomagolási költség ára. Az almáknak fajtánként és minőségi osztályonként van egy éves átlagára.
Így oldják meg az egységes kínálatot. A tészes termelői boltban 0,8-1,2 euro/kg áron lehetett venni almát az áruházlánci 1,3-1,9 euro árral szemben. Ennek ellenére kígyózó sorokat nem láttunk.
Minden almát betárolás előtt leválogatnak természetesen vizes rendszeren keresztül. Átlagosan 4-5 % a léalma mennyisége. A szaktanácsadó dönti el az érettség alapján mikor lehet kezdeni a szüretet.
A jövőt a minőségben és a hatékonyságban látják, bár sok termelő csak mellékállásban foglalkozik a szakmával.
Kellemes megállapítás volt – de mégiscsak elszomorító – hogy az itthon tapasztaltakkal ellentéteben, – bár sok hazai pozitív példa is van – mekkora az igényesség a környezetre.
agrotrend.hu / Csizmadia György