2019.03.25., hétfő , Irén,Irisz

Kertészet

2019. február 18. hétfő • 11:02

Kell egyáltalán a világnak a magyar áru?

Melyek a hazai gyümölcstermesztés nagy kihívásai és miért is fontos az arculat kialakítása?

2019. február 6-9-ig rendezték meg Berlinben a Fruit Logistica kiállítást, ahol többek között a zöldségek és gyümölcsök szállításának, csomagolásának és az arculat kialakításának újdonságait prezentálták. A rendezvény tanulságait Csizmadia György kertészeti szakértőnk foglalja össze.


Európában a túlkínálat uralkodik - fotó: Fruit Logistica

A világban nem számít a magyar gyümölcstermesztés, hiszen van olcsóbb és jobb áru is. Sőt, a hazai mennyiségek is marginálisok. Egy szó, mint száz:

senki sem esik hanyatt csillogó szemekkel attól a két szótól, hogy magyar áru.

Igaz, vannak réspiacok, de ezeket is betölti

  • Szlovákia,
  • Csehország,
  • vagy éppen Ausztria.

Vannak időkapuk, amikor a mediterráneum leérik, de a magyar még nem, azonban a fajták és a technológiai fejlődés miatt ez a rés zárulóban van. Azok a cégek nyernek, akik minél hosszabb szezont tudnak produkálni. Az olyan katasztrofális esetek, mint a lengyel vagy a német áruk lefagyása, Magyarország javát szolgálja. Ám, csak akkor jut nekünk szerep, ha másnak kára van?

Az olyan piacokon, mint például

  • India,
  • Kína,
  • Banglades,
  • vagy Egyiptom

a magyar, mint európai presztízsű áru megjelenhet, de ide csak kiváló termék mehet, ami kibírja az utazást. Gondoljunk csak a tengeri szállítás körülményességére.

Sehol sem járunk a marketing-gondolkodásban, de nem a tudatlanság miatt, inkább azért, mert el sem kezdtük.

Tanulságos volt a chilei cseresznye -ermelők által megszervezett előadás, amelynek lényege az volt, hogy a cseresznye lehetne az új áfonya. Orvosi kutatások is alátámasztják, hogy a cseresznyétől fiatalok maradunk, hiszen gyorsabban regenerálódunk. Tavaly a chileiek elköltötték az árbevételük 5 %-át a kínai piacon, amivel 20 %-al tudtak bővülni.


Számos előadás fogadta a kiállítás látogatóit - fotó: Fruit Logistica

A programjukban a közösségi médián futó projektek 80 %-ban kaptak szerepet. Rövid "kedvcsináló" videóktól kezdve, olyan hajmeresztő ötlettel is előálltak, mint a Guinness rekordot tartó leghosszabb cseresznyevonal trendivé tétele. Ugyanis a látogatókat fotózásra, majd a kép megosztására ösztönözik, ami után nyilván elkerülhetetlen a frissítő gyümölcs megvásárlása.

A vevők 

  • pontosságot,
  • rugalmasságot,
  • teljes kiszolgálást
  • és bőséget

várnak el a termesztőktől.

Ugyanazok a feltételek határozzák meg gondolkodásukat, mint egy gazdának, amikor traktort, műtrágyát vagy épp metszőollót vásárol!

Fel kell értékelnünk a belföldi piacot, hiszen az exportpiacanik beszűkülnek, így a hűtőházunktól 200 km-es körben kell keresni a vevőket. Viszont ne feledjük, hogy ez a piac PR és marketing nélkül nem fog működni. Minőségi árut kell eladni és megtermelni, központba kell állítani a kerteket és arcot kell adni a termékeink mellé!


A fogyasztónak jóízű, csillogó, szép csomagolású terméket kell adni, hiszen ezek fogják őket megszólítani - fotó: Fruit Logistica

A fogyasztónak vágynia kell a

  • cseresznye,
  • barack,
  • vagy az alma

fogyasztására, és ha vágya kielégítéséért pénzt ad, nem csalódhat. Persze kaphat valamit olcsóbban - még egy kicsit hibásan is - de akkor azt kell éreznie, hogy nagyon jól járt, hiszen a feléért kapta meg a vágyott árut. De ez senkit se tévesszen meg, ugyanis a termék csak küllemre lehet gyengébb minőség, ízre hoznia kell az elvárást!

Ha a felvásárlásról beszélünk, akkor az áruházláncok biztos felvevők, még ha nem is tetszik az árszínvonaluk a termelőknek. Reklamálnak - mindenki szokott -, olyan elvárásoknak kell megfelelni, mint Global Gab, IFS vagy BRC a hűtőházban. A feltételek tehát szigorúak, sok a nyűg, de biztosan fizetnek. Emellett egyre inkább nő a piaci részedésük. 

A fiatalok pedig inkább itt vásárolnak: mindent egy helyen, kényelmesen, autóval közlekedve, cipekedés nélkül!

A kihívás abban rejlik, hogy nagyon nem akarnak új beszállítót, így valakivel társulni kell vagy valaki helyett kell betörni.

A kispiacok, illetve kiskerek szolgáltatásai kisebb minőségi elvárással bírnak, így át tud csúszni a gyengébb tétel is. Viszont a mennyiség igénye folyamatosan csökken.

A nagykereskedőknek időszakosan kell a termelők árui, ami jó lehetne, hiszen beszerzik, ami éppen kell. Ezzel viszont csupán az a gond, hogy

  • egyre inkább ide szorul minden egyéni termelő,
  • egyre nyomottabb az árverseny,
  • elveszik az ÁFA.

Egy saját bolthálózatot - beleértve a kertet is - jól lehet marketingelni. Ebből  a hálózatból lehetne szervezni egy egységes arculatot, de csak jó helyen szigorú standolással, és ha alkalmazott is van, akkor pontos elszámolással. Egy próbavásárlás, nyugta és pénztárgép nélkül sokba kerülhet..

agrotrend.hu / Csizmadia György

Árutőzsde
Nyersanyag-figyelő
Kőolaj-figyelő
Agrárállások
  • Legfrissebb állásajánlatok
Közösség
Fókuszban
Akciós hathengeres, 140 LE-s Massey Ferguson 7714 S!

Akciós hathengeres, 140 LE-s Massey Ferguson 7714 S!

6.6 literes erőforrás, egyszerű sebességváltó, hosszú tengelytáv ...

BactoFil® + KITEStart® – technológia, amelytől a kukorica csőre tölt!

BactoFil® + KITEStart® – technológia, amelytől a kukorica csőre tölt!

Az AGRO.bio az elmúlt években a Demo Farm Projekt

Agrofotó 2019: április 15-ig várjuk a legszebb agrárképeket!

Agrofotó 2019: április 15-ig várjuk a legszebb agrárképeket!

Az Agrotrend Csoport idén 7 kategóriában keresi azokat a

Feliratkozás az Agrotrend.hu hírlevelére

Teljes név:
E-mail cím:*
Elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozatot.