Szedje a megfelelő időben kerti fűszernövényeit

Az olyan fűszernövények, mint a metélőhagyma,  a menta, a kapor vagy éppen a koriander, gazdagítják és ízletessé teszik az ételeket. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a fűszernövények aromáját és összetevőit, a legjobb, ha röviddel a felhasználás előtt szedjük le őket – olvasható a Topagrar oldalán.

A fűszernövények kiváló kiegészítői ételeinknek – fotó: Pixabay

A leveleket és a zöld fűszernövényeket kora délután szedje. Olyan növények, amelyekről a leveleket vagy a leveleket és a szárakat használja fel, csak röviddel a virágzás előtt takarítsa be.

A betakarítás optimális időpontja kora délelőtt, amint a növények a harmattól megszáradnak.

Ez a szabály érvényes a következőkre:

• metélőhagyma,
• petrezselyem,
• kapor,
• bazsalikom,
• oregánó,
• koriander,
• majoránna,
• citromfű,
• kerti zsázsa,
• menta,
• rozmaring,
• zsálya,
• mezei sóska,
• turbolya
• és kakukkfű.

A napsütéses és száraz időben teljes virágzáskor szedhetők az ehető virágok (például, az árnika, a kamilla, a borágó, a sarkantyúka, a körömvirág vagy a bodza),

ezeket azonnal fel is kell használni.

A virágzó fűszernövényeket, mint a levendula, a borsfű vagy az orbáncfű a virágzás elején kell leszedni. A harmatnak fel kell száradnia.

A magtermések betakarítására a kora reggeli időszak alkalmas. A magtermésűeknek

• az édesköménynek,
• a köménynek
• vagy a mustárnak 

betakarításakor a magoknak érettnek kell lenniük,

de nem olyan érettnek, hogy a szedés során kiperegjenek.

Nem mindig könnyű eltalálni a megfelelő időpontot. Az érett magokat a beszáradó magszárról lehet felismerni. Ha kétségei vannak, akkor jobb, ha egy kicsit korábban takarítja be a termést, mint, hogy túl későn szüreteljen.

A magtermés betakarításának optimális ideje a kora reggel, mert az érett, harmatos magszáraknál kevesebb a magveszteség.

A gyökérfűszereknél, mint a macskagyökér, a torma vagy a petrezselyemgyökér, a növényeket a nyugalmi periódus alatt takarítják be. Késő ősszel vagy kora tavasszal kiássák és alaposan lemossák őket.

agrotrend.hu