Kertészet

Szigorítanák a mádi borok eredetvédelmi szabályait

A Mádi Kör minden éves kóstolójára készül egy kiadvány, ami bemutatja a Mádi Kör tagjait, és mindenféle érdekességekkel szolgál. Az idei kiadványban meghirdetjük a Mádi Kör új eredetvédelmi javaslatát – mondta az InfoRádiónak Barta Károly, a Mádi Kör tagja.

Idén tíz éves a Mádi Kör. Az egyesületnek minden évben van egy bemutatója a Furmint Ünnep elõestéjén, az idei egy kicsit nagyobb szabású lesz, mint amilyen az elõzõ években volt – számolt be Barta Károly, a Mádi Kör tagja.

„A Mádi Körnek van egy saját eredetvédelme, ami fokozatosan finomodott évek óta. Most eljutottunk oda, hogy idén egy önálló javaslattal álltunk elõ, és azt javasoljuk a hegyaljai hegyközségnek, hogy fogadja el. Egy önálló község-eredetvédelmet szeretnénk megteremteni, ami sok tekintetben szigorúbb, mint a tokaji elõírások” – tette hozzá.

„A javaslat alacsonyabb terméskorlátozást ír elõ a mádi faluborokra, és még szigorúbbat a dõlõs borokra. Ha egy termelõ ráírja a borára, hogy mádi bort készít, ott nem a szokásos, Hegyalján engedélyezett termésmennyiséggel kell számolni, hanem hetven mázsával. És ennél is szigorúbb az elõírás, ha dûlõnevet is ráír a termelõ – ez már csak 50 mázsa hektáronként. Az aszúszem minõségére és felhasználására is szigorúbb az elõírás: egy kilogramm aszúszembõl 1,3 liter terméket lehet készíteni, amibe beleértjük az aszúbort és a fordítást is. Ha dûlõnevet írunk rá, akkor az csak egy szõlõfajtából lehet: vagy furmint vagy hárslevelû” – ismertette a javaslat részleteit Barta Károly.

Elmondta, hogy ezek az elõírások, minõségi korlátok évek óta finomodtak. Mivel ma gyakorlatilag a borvidék dûlõs borainak 70 százaléka a mádi határból készül, ezért gondolták azt, hogy talán megérett az idõ arra, hogy egy önálló község-eredetvédelmet hozzanak létre.

„Ennek részleteit kidolgozta a Mádi kör, még a jogszabálytervezet is elkészült, és javasolni fogjuk a hegyközségnek, hogy fogadja el. Ennek az elsõ megjelenése a Mádi Kör nevû kiadványban lesz a mostani Furmint Ünnep alkalmából” – részletezte a Mádi Kör tagja.

„A Mádi Kör minden híres bemutatójára készül egy kiadvány, ami bemutatja a Mádi Kör tagjait, és mindenféle érdekességekkel szolgál. Az idei kiadványban meghirdetjük ezt a bizonyos Mádi Kör eredetvédelmi javaslatát, és lesz egy nagyobb cikk a szamorodni történetébõl és kialakulásából. Mindez angolul és magyarul is, két nyelven fog megjelenni” – tette hozzá Barta Károly.

agrotrend.hu / Inforádió

Tovább olvasom

Fókuszban

Hirdetés [bsa_pro_ad_space id=13 crop=no ]
Hirdetés [bsa_pro_ad_space id=14 crop=no ]

Facebook