A fejlődést nem lehet megállítani a nagybani piacokon sem

Németországról összességében elmondható, hogy a nagybani piacokon is megfigyelhető a német, regionális zöldség-gyümölcs kínálat és kereslet növekedése, emellett a bogyósgyümölcsök és az avokádó erőteljesen növekvő tendenciát mutat. A növekvő igények kielégítésére a nagybani piac fenntartóinak is fel kell készülni, megfelelő hellyel és infrastruktúrával.

Már-már klasszikusnak számító szolgáltatások a német nagybani piacokon:

• piac takarítása, csomagolás megsemmisítése

• piac őrzése

• a maradék áru újrahasznosítása, megsemmisítése

• folyamatos rendelkezésre állás a piac fenntartói részéről

• vevői parkolóhelyek biztosítása

Újdonságnak számítanak viszont a következők:

• érzékelhető, hogy az árut egyre több vevő megrendeli, és annak kiszállítását is kéri, így a piacon megjelenő vásárlók száma kissé csökken

• a frankfurti nagybanin tej-, hús-, hal-, termékek mellett már száraz áruk is elérhetők, mert a piac fenntartói szerint érdemes a kínálatot bővíteni, hiszen nemcsak a regionális zöldség-gyümölcs, hanem minden regionális termék iránt növekvő igény mutatkozik a fogyasztók, vásárlók részéről

• elektronikus vásárlás lehetősége

• a nagykereskedők számára a piacokon elérhető szállítmányozók segítik a termékek célba juttatását

• új vásárlók útbaigazítását tájékoztatók segítik

• gépek, targoncák szervizeléséhez kapcsolódó szolgáltatás

• nagybani újság: hírek és fontos információk

• közös marketing tevékenység (pl. közös megjelenés kiállításokon, mint pl. a Fruit Logistica)

• termékek szermaradvány-bevizsgálására szolgáló laboratóriumok üzemeltetése

• a hamburgi nagybanin már egy vertikálisan működő vállalkozás is megtelepedett, ahol a vásárlók friss fűszereket és elkészített salátákat vásárolhatnak

• a hannoveri nagybanin igény esetén, a vevő autójához szállítják az árut, amelyet még be is pakolnak

Egyelőre még csak tervezés alatt áll az „automatikus utántöltési folyamat”, amely segítségével a vevőkhöz szállított áru fogyását a beszállító valamilyen módon megfigyeli, és a vevő külön jelzése nélkül, mielőtt az kifogyna az adott termékből, a beszállító gondoskodik az utánpótlás leszállításáról.

A fejlődés tehát ezen a területen is megállíthatatlan, és egyre több területen alkalmazásra kerülnek a modern, korunk adta lehetőségek, így a nagybani piacok további fejlődésére kell számítani.

agrotrend.hu / Benedek Borbála