Hírek

Feltörekvő tehetségek a NAK kapujában

Friderika Spekova részt vett a 2018-as magyar Bocuse d’Or döntősei között Volonter István, a 67 étterem séfje segítőjeként. ő a tavalyi OMÉK-on a NAK látványkonyhai csapatának tagja volt.

2017. októberében a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara egy különleges látványkonyhát nyitott az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK) ideje alatt saját standján, ahol a hazai alapanyagok, kész- és félkész ételek felhasználhatóságán túl nagy hangsúlyt fektetett a szakképzésre, tehetséggondozásra is. Ennek eredményeként a BVHSZC Szamos Mátyás Szakgimnáziuma és Szakközépiskolával együttműködve, Várhelyi Miklós, Aranysapkás, Venesz-díjas mesterszakács és Pavlicsek Csaba szakács, szakácsolimpiai bronzérmes, világbajnoki ezüstérmes ételszobrász szakoktatók irányítása alatt szorgos tanulók tevékenykedtek mind a látványkonyhai, mind a vendégétkeztetés során.

A lelkes csapatunk tagja volt Friderika Spekova is, akinek minőségi-, szakmai munkáját mi sem igazolja jobban, minthogy részt vett a 2018-as magyar Bocuse d’Or döntősei között Volonter István, a 67 étterem séfje commis-jeként (segítőjeként).

Friderika Spekova (jobbra) a NAK-csapat tagjaként

A 2018. február 8-ai magyarországi döntőnek a SIRHA Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállítás adott otthont, ahol Friderikáék a kiemelkedő, 2. helyet érték el. A zsűri további különdíjai között Volonter István séf kapta a „legjobb csapatmunka a Hungexpo támogatásával” valamint a „legjobb hústányér a Metro támogatásával” címet, ifjú kolleginája – aki mellesleg az egyetlen női csapattagként szerepelt a versenyen – hazavihette a „legjobb commis a Metro támogatásával” díjat. (A 2018-as hazai verseny győztese Pohner Ádám, a balatonsemesi Kistücsök séfhelyettese és commisja, Csillag Richárd lettek, így ők képviselik Magyarországot a júniusi európai döntőn Torinóban, Olaszországban. Erről bővebben ITT.)

Az agrárkamar bízik benne, hogy az októberi közös munka is hozzájárult a fiatal kollégák ösztönzéséhez.

agrotrend.hu / nak.hu

Tovább olvasom

Fókuszban

Hirdetés [bsa_pro_ad_space id=13 crop=no ]
Hirdetés [bsa_pro_ad_space id=14 crop=no ]

Facebook