2022.06.27., hétfő , László

Hírek

2018. augusztus 28. kedd • 10:53

Megmérettették magukat a kecske-tejtermékek

Számos kategóriában indulhattak a versenyzők.

A Hírös7 Szervező Bizottsága és a Magyar Juh- és Kecsketejágazati Közhasznú Egyesület a Hírös Hét Fesztivál keretében 2018. augusztus 25-én "650 éves Kecskemét - Kecske Tejtermék Verseny" címmel rendezte meg kecske tejtermék megmérettetését - olvasható a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) oldalán.

Nevezni egy-egy legalább fél kilogrammos sajttal, egy-egy fél literes joghurttal vagy kefirrel, ízesített tejitallal, valamint annak megfelelő (tégely/doboz) tejtermék különlegességgel lehetett.

A verseny zsűrijében a tejipari szakértők (a NAK képviseletében Varga László élelmiszeripari szakértő) mellett a gasztronómia és az államigazgatás képviselői is részt vettek. A bírálat szakmai munkáját Prof. Dr. Fenyvessy József elnök vezette és a zsűri nevében ő írta alá a minősítés eredményét igazoló okleveleket.

A verseny keretében a bizottság tagjai a nevezésben meghatározott kategóriák alapján külön-külön értékelték és díjazták a kecsketejből készült termékeket.

A kategóriák szerint az összevont átlagpontszámok szerinti díjak kiadására került sorrendje: 85 % bronz; 85-90 % ezüst, 95 % felett arany.

A verseny eredményei kategóriánként:

Félkemény sajt

  • Arany fokozat: Varga György - Nagykörű natúr kecskesajt
  • Ezüst fokozat: Bodor Enikő - Lőrinci fokhagymás félkeménysajt
  • Bronz fokozat: Varga György - Nagykörű görögfűszeres félkeménysajt

Friss sajt

  • Arany fokozat: Pandur Józsefné – Kecskemét friss sajt bazsalikommal
  • Ezüst fokozat: Magyardombegyháza sajtműhely – friss natúr kecskesajt
  • Bronz fokozat. Nádasi Zsófia – Villány friss natúr kecskesajt

Túró

  • Ezüst fokozat: Sztankó Katalin - Helvécia natúr kecsketúró

Sajtkrémek

  • Arany fokozat: Bodor Enikő - Lőrinci fokhagymás krémsajt dióban
  • Arany fokozat: Bodor Enikő - Lőrinci natúr krémsajt tökmagban

Desszert

  • Arany fokozat: Magyardombegyháza sajtműhely - kecsketúró desszert gyümölcs öntettel

Joghurt

  • Arany fokozat: Sztankó Katalin - Helvécia erdei gyümölcsös habart joghurt

agrotrend.hu / NAK

Feliratkozás az Agrotrend.hu hírlevelére

Teljes név:
E-mail cím:*
Elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozatot.