2019.11.13., szerda , Szilvia

Élelmiszergazdaság

2019. október 18. péntek • 15:17

A gyümölcslé a kistermelőtől a legjobb

Almával teli ládát hoz Tomka Anna kaposszerdahelyi présüzemébe. A frissen mosott gyümölcsök a darálóba, majd a présbe kerülnek, a levet pasztörizálják, s az italt egy többrétegű fóliatasakba töltik.

Nagy népszerűségnek örvend a százszázalékos gyümölcslé, amit Somogyban több szövetkezetnél és kistermelőnél is készítenek - írja a sonline.hu.

A 100%-os gyümölcslé nemcsak finom, de egészséges is - fotó: pixabay.com

– Nem kerül se víz, se cukor, se tartósítószer az almalevünkbe – mondta el Tomka Anna. A légmentesen záró csomagban akár egy évig is eláll a gyümölcslé. Egyre többen viszik az üzembe almatermésüket, hogy gyümölcslé készüljön belőle, saját termésünkből naponta akár 3,5 tonnát is feldolgoznak.

Szenyérben 2012 óta foglalkoznak gyümölcsfeldolgozással.

– A térségben közel 600 hektárnyi gyümölcstermő terület van, ahol nagy mennyiségű és jó minőségű gyümölcs terem – mondta el Szabó Lászlóné, a Kapos Aranya Szolgáltató Szövetkezet vezetője. Üzemükben a préselés kis nyomáson történik, így megmarad a valódi gyümölcsös íz. – Azt tapasztaljuk, folyamatosan nő a bérpréselések száma – jegyezte meg.

A tudatos vásárlók egyre inkább a kisgazdaságokban készített, magas gyümölcstartalmú italokat preferálják a boltokban kapható alacsonyabb gyümölcstartalmú levek helyett.

Tavaly 900 ezer tonna termést hoztak az almafák Magyarországon, ami rekordnak számít, ám az időjárási hatások miatt ennek a felére sem számíthatnak most.

– Az idén közepes almatermés tapasztalható Somogyban – mondta el Tömösváry Máté, a Fruitmarketing Kft. ügyvezetője.

Megjegyezte: a tavalyi évhez képest viszont az árak magasabbak, az ipari almáért majdnem háromszor annyit fizetnek a termelőknek.

agrotrend.hu / sonline.hu

Feliratkozás az Agrotrend.hu hírlevelére

Teljes név:
E-mail cím:*
Elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozatot.