2020.04.08., szerda , Dénes

Élelmiszergazdaság

2016. március 01. kedd • 14:20

Már február közepén megkötötte első szerződéseit a Tokaj Kereskedőház

Minden eddiginél korábban, már tavaly decemberben tájékoztatta partnereit a Tokaj Kereskedőház a 2016-os új felvásárlási árakkal és koncepcióval kapcsolatosan. A régi és új partnerekkel a szerződéskötések idén február közepén indultak el és várhatóan március végén zárulnak le.

A Tokaj Kereskedőház úttörő gyakorlata alapján a gazdák már most tudni fogják, hogy korai vagy késői szüretre koncentráljanak. A megállapodások során a borászat az általa kifejlesztett komplex termőhelyi potenciál és ültetvényállapot felmérés alapján kérte fel a partnereit, és határozta meg, hogy milyen termesztési kategóriában vár alapanyagot.

A legnagyobb állami tulajdonú borászat, a „Nemzet Borászataként” is emlegetett Tokaj Kereskedőház már 2015 decemberében meghirdette a 2016-ban alkalmazni kívánt új felvásárlási árakat és koncepciót. Emellett minden eddiginél korábban, február közepén kezdte meg a szerződéskötéseket a régi és új partnereivel. A Kereskedőház 2016-ban előreláthatólag 1400 partnerrel közel 1150 ha szerződött területre köt megállapodást bő egy hónapon belül.

A Kereskedőház partnereinek összetétele tavalyhoz képest módosul.  A korábbi partnerek 90%-ával megfelelő volt a borászat együttműködése, amit a jövőben kölcsönös megállapodás keretében folytatni is kívánnak, ugyanakkor ebben az évben új partnerei is lesznek a pincészetnek.

„Az új felvásárlási koncepció korai kihirdetésével és a gyors szerződéskötéssel egyrészt célunk, hogy a helyi termelőknek kedvezzünk és segítsük a munkájukat. Fontosnak tartjuk, hogy már most lássák, hogy a minőségi szőlőtermesztés számukra is kifizetődő. Másrészt, a tudatosan tervezett szőlőfelvásárlással - vagyis a megfelelő időzítéssel és így a jó minőségű alapanyagok felhasználásával – biztosítani tudjuk a magas színvonalú borok előállítását, ami pedig a régió hírnevét öregbíti majd” – nyilatkozta Szappanos Péter, a Tokaj Kereskedőház vezérigazgatója.

A felvásárlási árak tekintetében a borászat más, a partnerek számára kedvezőbb sávozást alakított ki, de összességében elmondható, hogy a tavalyihoz képest nagyságrendi változás nem történt.

A szerződéskötéseket a volt partnerek és újonnan jelentkezett termelők területeinek felmérése előzte meg, amelyek a Kereskedőház által kifejlesztett, komplex termőhelyi potenciál és ültetvényállapot felmérésre alapozva, valamint az ültetvényellenőrök munkájának segítségével történtek. Minden terület egyedi azonosítót kapott, amelynek segítségével a keletkezett adatok begyűjtése, feldolgozása, elemzése egy automatizált rendszerben, elektronikus úton történik. Ez jelentősen gyorsítja az információkezelést-és áramlást, valamint a borászat és a partnerek közötti kommunikációt.

A létrehozott rendszer lehetővé teszi, hogy a termőhelyi adottságokat és termesztési lehetőségeket figyelembe véve határozzák meg egy adott terület termelési céljait. A borászat ennek segítségével osztályozta a szerződni kívánt partnerek területeit és sorolta be a megállapított három termelési cél szerinti kategóriába (Könnyű száraz Tokaji bor; Nagytestű száraz Tokaji bor; Botrytiszes termés vagy késői szüretelésű alapanyag).

A szerződésben a termelők kategóriánként iránymutatást kaptak többek között a termesztés technológiai lépéseiről, az elvárt és maximálisan termelhető és beszállítható termésmennyiségről, valamint a leszüretelt és beszállított szőlő elfogadható egészségi állapotáról is.

agrotrend.hu / élelmiszer online

Feliratkozás az Agrotrend.hu hírlevelére

Teljes név:
E-mail cím:*
Elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozatot.