2019.08.21., szerda , Sámuel,Hajna

Élelmiszergazdaság

2019. február 12. kedd • 14:00

Módosult az élelmiszerek mikrobiológiai követelménye

Az alternatív módszerek követelményei és az eredmények jelentéstételének módszere is változik.

Az Európai Szabványügyi Bizottság és a Nemzetközi Szabványügyi Szervezet nemrégiben felülvizsgált számos referenciamódszert és egy protokollt a mikrobiológiai kritériumok betartásának ellenőrzésére, így a 2073/2005/EK rendeletet ennek megfelelően aktualizálni kell - olvasható a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) oldalán.

Az aktualizálás különösen a következő területekre irányul: az EN ISO 16140–2 felülvizsgált referencia-szabványprotokoll alapján az alternatív módszerek használatára vonatkozó követelmények, az eredményekről való jelentéstétel módja az új felülvizsgált módszereknek megfelelően, valamint egyes módszerekre

  • a Salmonella,
  • a Cronobacter és a Staphylococcus enterotoxin kimutatására,
  • a hisztamin kimutatására és mennyiségi meghatározására,
  • az aerob mikrobakolóniák számának meghatározására,
  • az Enterobacteriaceae telepszámlálására szolgáló módszerekre

vonatkozó új hivatkozások.

A 2073/2005/EK rendeletet ezért a jelen rendelet alapján módosítani kell.

2019/229/EU rendelet a kihirdetést (2019. február 7.) követő 20. napon lép hatályba.

agrotrend.hu

Feliratkozás az Agrotrend.hu hírlevelére

Teljes név:
E-mail cím:*
Elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozatot.